10 bones raons per a no parar de menjar fruits secs

Són moltes les raons que han fet que els fruits secs són l'snack més sa que puguis consumir per a tenir un cos en forma i una ment més ràpida.

I és que els especialistes en nutrició no deixen de repetir els múltiples beneficis per a la salut que tenen aquests aliments hipercalóricos (compostos per greixos mono insaturats i poliinsaturades), especialment per als esportistes.
Els fruits secs són rics en àcids grassos omega-3 que ajuden a combatre la inflamació i les malalties cardíaques, augmenten el colesterol bo i redueixen el dolent.

1- Són excel·lents cardioprotectors. Una dieta mediterrània tradicional suplementada amb oli d'oliva verge extra i fruits secs redueix la incidència de complicacions cardiovasculars.

2- Aporten quantitats extra de ferro, són una font concentrada de nutrients com a antioxidants, fibra, greixos saludables, vitamines, minerals i proteïnes vegetals.

3- Potència el funcionament del cervell gràcies als seus àcids grassos Omega-3 que es poden trobar en grans dosis al lli i les nous.

4- Ajuden a mantenir el pes. Si sabem que tenen moltes calories però s'ha demostrat que el consum d'una ració, 30 gr aproximadament, no s'associa a un major guany de pes a curt o llarg termini.

5- Són uns estupends antioxidants que ajuden a combatre l'envelliment prematur. Així com el vi negre, entre altres, les nous i algunes baies són meravellosos protectors i antiinflamatoris.

6- Aporten textures úniques en la cuina. Molts dels grans xefs d'aquest país ho corroboren. Per a gelateries, cremes, amanides… etc, són apreciats en per tots els paladars.

7- Combinen amb tot. Combinen amb infinitat de productes, per exemple el festuc és màgic en granet es pot afegir en quantitat de plats, l'ametlla l'anacard i nou en la seva versió granet són ingredients de molts plats elaborats.

8- Admeten infinitat de textures i maneres. Torrats, crus, granets, farines, caramel·litzats o amb xocolata. Com més saludable indubtablement són en cru que és on es troba la major quantitat de nutrients que posseeixen els fruits secs.

9 - Són versàtils i molt variats. La macadàmia o la nou pecan són ideals per a postres o entrants, les llavors com el sèsam, pipes de girasol i carabassa per a amanides, ametlles, avellanes, anacards, festucs, caramel·litzats o amb xocolata per a postres.

10- I sempre vénen de gust a tota hora perquè estan boníssims. En qualsevol moment en qualsevol companyia o només, és un bon snack per a prendre i compartir.